忘れていた収穫物

毎日しばれる日が続く北海道。例年なら今ごろの時期はさしずめ

「三寒四温」といった感じで春ももうじきと思うころなのですが

今年は未だ「五寒二温」というところでしょうか、目が覚めても

布団から出るのがユウウツな毎日です











それはさておき、先日母に「なんだかニンニク、芽が出てきた

みたいだけど」と言われました。まずい、そういえばイトコや

ヒロボーさんにお裾分けしたあと、すっかり忘れておりました。

そこで早速出してきて見てみると。






















あらら、確かに芽が出ています。考えてみれば収穫してから

もう半年以上たつのだから当たり前ですがー

とにかくこのままでは肝心のニンニクがどんどん芽に栄養を

取られてスカスカになってしまうので急遽皮を剥いで醤油に

つけ込むことにしました。小粒なので手間暇ばかりかかって

しまいますが何とか作業完了。















ーしたのが１０日ばかり前です。２週間も漬けておけば完成する

らしいので昨夜、どんなものかと冷蔵庫から出してきました。






















醤油が減ってニンニクも色づいてはいますが、完成までには

まだちょっと早そうです。それでもせっかくなので小さい中でも

さらに小さいのを何粒か試食してみるとー

ひえー、か、辛い

ちょっとかじっただけで口の中がビリビリしてきました、これは

たまらんと水をガブガブ。










ごくたまにお店で売っている醤油漬けのニンニクをお酒の肴に

しますが、あと数日であんな味になるとはとても思えません。

やっぱり蒸さずに生のままで漬けたというのがいけなかったの

でしょうか。もうしばらくは様子を見るとして、これでは刻んで

チャーハンか餃子の具に使うしかないかもしれませんね。

はてさて一体、いかがなりますことやら

　「精力つきそう」と思ったら何とぞポチッと。
にほんブログ村